Entrevista a “Fortu” en Comer en Santander

Comer en Santander, es una revista que busca acercar a sus lectores de un modo práctico y ameno los muchos placeres de la mesa que encierran algunos de los mejores y no siempre más conocidos restaurantes de la ciudad. En su edición de octubre/diciembre 2020, publica una entrevista a Fructuoso Fernández, mas conocido como "Fortu" miembro de nuestro equipo. Distinguido con el premio de mejor camarero de 2019 por la Academia de Gastronomía de Cantabria. Enlace directo a la entrevista de Fortu camarero de la Bombi. La revista completa en comer en Santander.
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Reseña de La Bombi en el blog de Celeste

LO MEJOR DE CANTABRIA Y SU GASTRONOMÍA INFINITA, así se titula la entrada en la que Celeste, directora, editora y redactora de elblogdeceleste, y colaboradora en varios medios, hace mención de nuestro restaurante, en ella, además, recomendaciones de sitios de interés para conocer Cantabria. "A nivel restauración, Santander es una de las joyas nacionales, con recomendaciones como La Bombi [...]". Ir al blog de gastronomía
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Reseña de La Bombi en la revista Marie Claire

Marie Claire es una revista internacional publicada por primera vez en Francia en 1937. En 1941 fue publicada en Reino Unido y desde entonces, se publican varias ediciones en muchos países y varios idiomas. Las ediciones especiales se centran en temáticas femeninas. La revista Marie Claire también cubre temas de salud, belleza y moda. En su edición de julio, en un artículo de su directora Maria Pardo de Santayana destaca uno de los platos estrella de la Bombi, el bonito con tomate. Una foto del plato mencionado.
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Reseña de La Bombi en la revista Traveler

Condé Nast Traveler es una revista de viajes de lujo y estilo de vida publicada por Condé Nast, nació en 1987 de la mano de Sir Harold Evans. La revista ha sido galardonada en múltiples ocasiones. En su especial de verano hace un recorrido arquitectónico por Santander. Hace mención de edificios tan emblemáticos como el cine Los Ángeles, la gasolinera de los jardines de Pereda, la parada de San Martín... además de sitios donde dormir, comprar... comer, y es ahi donde aparece la reseña a nuestro restaurante.
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Reseña de La Bombi en el blog de Alberto de Luna

La Bombi es todo un clásico de Santander, y junto al Puerto (8.5 Lunas) y la Posada del Mar (7 Lunas), se disputa el puesto al mejor restaurante de pescados. Para los santaderinos, sin duda es su favorito, y cada vez más también para los veraneantes, que lo llenan prácticamente a diario... Así comienza la entrada, con una valoración de 9 lunas, que nos dedicó Alberto de Luna en su web Dime un Restaurante, podéis ver el artículo completo en: https://dimeunrestaurante.com/restaurantes/la-bombi
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Temporada de los Perretxicos

Perretxicos en Santander - La Bombi
Los Perretxicos, también son conocidos como seta de primavera, perro chico, sisas o seta de San Jorge, entre otros según la zona. Es una de las setas más apreciadas en el norte de la península, sobre todo en la zona de Navarra, País Vasco, seguidos de cerca por Cantabria. Los meses en que se pueden encontrar son de marzo a julio, aunque los mejores meses suelen ser abril y mayo, dependiendo de las precipitaciones que se hayan dado en los meses anteriores. Crece en grupos formando sendas o "perretxikales", su carne es prieta, blanca y aromática. Es una seta que da mucho juego en la cocina, y...
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La Bombi colabora con la III Edición de Rosa de Navidad

¡El cartel de la III Edición de Rosa Navidad ya está aquí! Como podéis ver, el foco central del evento serán los más pequeños... ¿Por qué? Porque ellos son la alegría de vivir, la inocencia, la bondad, el futuro… Y por eso no podemos consentir que esta enfermedad arrebate de sus familias, de sus amigos, a ningún peque. Este año, todo lo recaudado se donará a la AECC para la prevención e investigación del cáncer infantil, concretamente al proyecto CAR-NKG2D: la llave maestra para el cáncer infantil. Fundación Investigación Biomédica Hospital Universitario La Paz, Madrid, del Dr. Antonio ...
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Cata de las bodegas Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos.

  La semana pasada celebramos en nuestro restaurante una cata, facilitada por Distribuciones San Mamés, a quien queremos agradecer el esfuerzo realizado,  de dos de las mejores bodegas de España, que son Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos. El evento fue todo un éxito, os dejamos el resumen del mismo realizado por nuestro amigo César de Distribuciones San Mamés: Espectacular noche la que pasamos en el Restaurante La Bombi con un grupo de amigos. Realizamos un maridaje entre la cocina elaborada por la cocina de La Bombi y los vinos de dos grandes bodegas Pago de Carraove...
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